TJ Architekti

Interiér jídelny Sklizeno Food Lovers

autor: Tomáš Jurák, Lukáš Svoboda
spoluautor: Ivan Malý, Jan Šimara, Andrea Chroustová, Pavel Bláha
investor: IMJS s.r.o.
fotografie: Jan Martinek
adresa: Brno, Campus Square
realizace: 2015
náklady: 5,5 mil. CZK

Původně dvoupatrový prostor využívaný jako showroom automobilky Nisan, bylo díky novým provozním požadavkům třeba doplnit o stavebně oddělenou velkokapacitní kuchyň se zázemím a odbytovými restauračními plochami.

Veškeré požadované zázemí bylo ukryto do vnitřní jednopodlažní vestavby s pochozím stropem. Obvod vestavby je věnován výdeji, který se člení na dvě části, kavárenskou a restaurační. Na tyto dvě zóny přímo navazuje posezení pro zákazníky.

Pochozí strop vestavby je věnován relaxační zóně. Jedná se o polootevřený veřejný prostor doplněný příjemnými sedacími mobiliářovými prvky a suchomilnými rostlinami. Záměrem bylo vytvořit klidové zákoutí s jasně identifikovatelným charakterem, užívané pro setkávání návštěvníků restaurace. Po obědě může posloužit k rychlému odpočinku, před odchodem na pracoviště.

Restaurace si zakládá na jídlech z kvalitních surovin podpořené prostředím s netradičním vzhledem.